王品主要從事餐飲服務業,旗下共11大品牌,分別為王品、TASTy西堤、陶板屋、原燒、聚、藝奇、夏慕尼、品田牧場、石二鍋、舒果、曼咖啡等,其中西堤、陶板屋以及王品牛排為公司營收主要來源,且以100%直營方式經營,因多品牌策略及差別定價成功,蟬連臺灣第一大連鎖餐飲業者。在大陸市場布局方面,則以「王品」、「西堤」兩品牌為主,目前共有44家店,去(2011)年底更將「陶板屋」授權泰國上市餐飲Oishi集團開店,將觸角伸進泰國市場。

以餐飲產業而言,相較於臺灣餐飲業的穩定成長,中國大陸餐飲業受惠GDP提升與城市化發展,加上政策扶植與資本市場挹注,餐飲業規模仍在高速成長階段。王品在中國大陸發展迅速,第1季營收年增高達40%,並且計畫將石二鍋以及訂價在一千多元台幣的「懷石料理」品牌打入中國大陸市場,增加營運規模,而臺灣王品已買回51%股權,預計於今年開始認列中國大陸獲利,今年在持續展店15~20家的計畫下,獲利貢獻將可達1億元以上。

目前王品集團以西堤及陶板屋佔營收比達45%,是最主要的獲利品牌,未來成長空間將逐漸趨緩,而夏慕尼以及品田牧場平均單店營業額在2010年以來持續走升,為王品維持獲利成長的明星品牌。今年以拓展平價的石二鍋及曼咖啡為主,走雙「平價化」策略,將集團品牌力延伸至日常飲食需求,符合外食商機,也將持續推升營收。

王品同時走高價西餐以及低價火鍋市場,經營已達規模化營運,透過展店以及舊店品牌力延伸,營收維持高成長,加上今年開始認列中國地區獲利,預估王品在持續展店情況下,今年營收將成長30%達百億元水準。王品集團具有規模經濟且採取統一採購策略,將比同業更有效降低食材成本,加上兩岸佈局完整,品牌有口碑,中國市場營收成長快速,今年EPS可望再創新高,成長潛力不容小覷。

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